Obuolių pyragas

  Obuolių pyragas Džonis Milleris

Rudenį viso dėmesio sulaukia obuolių pyragai. Kodėl gi neįnešus šiek tiek jaudulio į klasikinį desertą pagaminus kaimišką ir gražią krostatą.

Reklama – Skaitykite toliau Išeiga: 8 porcijos Paruošimo laikas: 0 valandų Keturi. Penki min Bendras laikas: 1 valandą 55 min Ingridientai 4

dideli Granny Smith obuoliai (apie 2 svarus)

4

dideli „Golden Delicious“ obuoliai (apie 2 svarus)



1/2 c.

sviesto

1 c.

rudas cukrus

1/2 c.

raudonųjų pipirų želė (pvz., Braswell's)

1/2 šaukštelis.

malto cinamono

3/4 c.

džiovintos Montmorency vyšnios (5 uncijos)

1/3 c.

saldintų džiovintų spanguolių

1

(14,1 uncijos) supakuoti šaldyti pyragaičiai

1

didelis kiaušinis, sumuštas

1 1/2 a.š.

turbinuoto cukraus

2 a.š.

grynuoliai

Šį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis, ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų svetainėje. Kryptys
  1. Obuolius nulupkite ir supjaustykite 1/2 colio storio griežinėliais. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą; suberkite rudąjį cukrų ir kitus 2 ingredientus ir užvirinkite. Įdėkite obuolius ir virkite, dažnai maišydami, 20 minučių arba tol, kol obuoliai suminkštės. Įmaišykite džiovintas vyšnias ir spanguoles. Išimkite obuolių mišinį iš keptuvės naudodami kiaurasamtį ir leiskite atvėsti. Likusį skystį virkite keptuvėje ant vidutinės ugnies 10 minučių arba tol, kol sutirštės iki sirupo konsistencijos.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Išvyniokite pyragus ir sudėkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Sukrautus pyragus iškočiokite į 15 colių apskritimą ir padėkite ant pergamentiniu popieriumi išklotos kepimo skardos. Supilkite obuolių mišinį į pieštuko centrą, palikdami 3 colių kraštą aplink kraštus. Pakelkite tešlos kraštus ir patraukite virš obuolių mišinio, palikdami 6 colių vaisių apskritimą centre; švelniai paspauskite raukšles, kad pritvirtintumėte. Tešlą aptepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite turbinado cukrumi. Padėkite lengvai riebalais išteptus 9 colių spyruoklinės formos keptuvės šonus su atviru užsegimu aplink pyragą; uždaras užsegimas.
  3. Kepkite 425 ° F temperatūroje ant apatinės orkaitės lentynos 35–40 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Perbraukite peiliu pyrago kraštus, kad atsipalaiduotų. Atvėsinkite ant grotelių 30 minučių; nuimkite keptuvės šonus. Tortos viršų pabarstykite pepitomis. Patiekite su rezervuotu padažu.