Švieži raudonieji serbentai, kurių skonis vos saldus, yra puikus šių sočiųjų sviestinių pyragų atsvaras.
Reklama – Skaitykite toliau Kal. / aptarnavimas: 290 Išeiga: 6 porcijos Paruošimo laikas: 0 valandų 30 min Bendras laikas: 0 valandų 30 min Ingridientai 5 a.š.universalūs miltai
3/4 šaukštelis.kepimo milteliai
1/2 šaukštelis.
košerinė druska
1/2 c.migdolų pasta
1/2 c.cukraus, padalintas
1didelis kiaušinis
3 a.š.nesūdytas sviestas
2 a.š.riebi grietinėlė
3didelių kiaušinių baltymų
1 c.raudonas vynas
1 c.švieži raudonieji serbentai
Šį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis, ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų svetainėje. Kryptys- Įkaitinkite orkaitę iki 375° F. Miltus, kepimo miltelius ir druską persijokite kartu ir atidėkite. Sudėkite migdolų pastą ir 1/4 puodelio cukraus į vidutinį dubenį ir plakite, naudodami maišytuvą, nustatytą vidutiniu greičiu, kol susimaišys. Įmuškite visą kiaušinį ir plakite 3 minutes, kol masė taps vientisa. Sviestą kaitinkite nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol pieno masė taps aukso rudos spalvos.
- Nedelsdami nukelkite sviestą nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į migdolų masę su grietinėle. Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo ir įmaišykite miltų mišinį. Atskirame dubenyje iki standžių putų išplakti kiaušinių baltymus. Plaktuvu įmaišykite baltymus į migdolų tešlą. Nepermaišykite. Padalinkite tešlą į šešias 3 colių nepridegančias tartlečių formas (apie 1/3 puodelio tešlos vienoje formoje) ir kepkite iki auksinės rudos spalvos – 16–18 minučių.
- 10 minučių atvėsinkite pyragus ant grotelių, išimkite iš formos ir atvėsinkite. Vyną ir likusį 1/4 puodelio cukraus užvirinkite puode ant vidutinės ir stiprios ugnies, kol sumažės per pusę.
- Šiek tiek atvėsinkite ir apibarstykite šviežiais serbentais. Patiekite su pyragėliais.
